可傾式夾層鍋使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些

來(lái)源：溫州市利宏機(jī)械科技有限公司 2020年12月14日 11:59

　　可傾式夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋?？蓛A式夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

　　可傾式夾層鍋使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：

　　1 、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干燒磨損壞設(shè)備。

　　2 、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

　　3 、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

　　4 、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。

　　5 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

　　6 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。

　　7 、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

　　8 、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。

　　9、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。

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