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二甲基砜作為一種食品添加劑,能有效提升食品口感與質(zhì)量。有效成分含量高達(dá)99%,以粉末形態(tài)呈現(xiàn),便于使用與儲(chǔ)存。其分子式為C2H6O2S,分子量為94.133,具備穩(wěn)定的物理性質(zhì),如密度為1.1±0.1 g/cm3,熔點(diǎn)為107-109 °C。
國(guó)家要禁止二甲基砜的原因:安全性和毒性、環(huán)境影響、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。安全性和毒性 二甲基砜的使用可能會(huì)涉及安全和毒性問(wèn)題。對(duì)于未經(jīng)適當(dāng)稀釋或使用方法不當(dāng)?shù)那闆r,可能會(huì)造成不良影響
長(zhǎng)期服用危害大。如果長(zhǎng)期服用二甲基砜最常見(jiàn)的不良反應(yīng)就是消化道的反應(yīng),如*心、嘔吐,反酸,上腹部不適,還可引起腹痛、腹瀉,對(duì)胃黏膜造成不同程度的損傷。
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